多项研究表明，喝水的确是能够加快体内新陈代谢速度的。当人体摄入足够多的水分，甚至能起到减肥的作用，如果肠胃功能较好者可以选择喝冰水，因为冰水更能加快人体的新陈代谢。

但是如果肠胃功能不好者，譬如喝冰水会出现胃痛、腹泻等症状，可以选择喝热水，因为热水可以提高体内温度，促进血液循环，从而加快体内新陈代谢。