急性胃肠炎疾病期间建议以喝粥为主，比如小米粥、山药粥、薏仁粥等，除了喝粥之外，还可以喝汤，可以喝一些清淡的鸡汤、鱼汤等。另外也可以吃一些软烂的面条，因为这些食物容易消化，而急性胃肠炎期间，胃肠道的消化能力是非常虚弱的，所以饮食必须易消化饮食为主，等疾病痊愈以后再逐渐恢复到正常饮食。

急性胃肠炎主要是由于饮食不卫生或者吃了有毒的食物，或者受凉或辛辣刺激的以后，而导致细菌或病毒侵犯胃肠道而引起的急性的炎症。