胆囊结石的患者，饮食上主要是应该避免辛辣刺激性食物，比如辣椒、烧烤、大蒜等，从而可以减少炎症刺激。应该避免含油脂，含胆固醇较高的食物，比如动物内脏、肥肉等。

对于胆结石患者，饮食上主要是以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜水果，这样可以减少胆囊的负担，减少症状的发作。如果胆囊结石患者反复出现右上腹疼痛不适，则需要尽早行手术切除治疗，只有通过手术切除胆囊之后才能达到根治，可以更好的提高患者的生活质量，对于术后的患者饮食上仍然需要引起重视。